Il se mari dans cette ville le 27 avril 1935 avec Yvonne Marthe REBUFFEL, et vont avoir deux filles, Danielle en 1936 et Evelyne en 1937. C'est également en 1935 qu'il fera vœux de pauvreté.

Très croyant, Georges CISSON voulait vivre sa foi catholique au quotidien. Il s’investit dans nombre d’associations catholiques comme la société Saint-Vincent-de-Paul ou les Équipes sociales, et dans le syndicalisme chrétien. Créateur de la Confédération française des travailleurs chrétiens (CFTC) à Draguignan, il devient secrétaire de son Union locale en 1937 et est élu secrétaire général adjoint de l’Union départementale CFTC en 1939. Il s’engage également en politique, donne des contributions à la presse démocrate-chrétienne et milite à "Jeune République", une organisation créée par Marc SANGNIER et qui soutient le Front populaire.  Il est aussi correspondant de l’hebdomadaire "Temps Présent". En 1939, Georges CISSON est mobilisé au 62em bataillon de Chasseurs Alpins comme sergent-chef, d’abord affecté au front des Alpes, puis février 1940 son unité fait mouvement sur le front de l’Est de la France. (Alsace, Aisne) Au début juin 1940, volontaire comme chef de section lors d’une reconnaissance dans les lignes ennemies sur les bords de l’Aisne, il est grièvement blessé par un éclat de grenade et perd l’œil gauche. Il est décoré de la Croix de guerre. De retour à Draguignan, invalide de guerre, il donne son adhésion à la Légion française des combattants (LFC) mais en démissionne rapidement pour s'engager très tôt dans la Résistance. Il diffuse "La Voix du Vatican", puis "Les Cahiers du Témoignage chrétien". En 1941, il est contacté pour le mouvement Combat par André RUELLE, chef de district SNCF à Saint-Raphaël, catholique social et membre avant-guerre, comme lui, de "Jeune République". Il lui fait part de sa volonté de résister, de l’obligation morale qu’il en avait en tant que chrétien, et accepte de diffuser les tracts et journaux de l’organisation. Il rejoint l’équipe de "Libération-Sud" dont il devient responsable régional, sous le pseudonyme de " Dubosc". À partir de 1943, les Mouvements unis de Résistance (MUR) rassemblent les trois grandes organisations de résistance non communistes de zone Sud. Georges CISSON devient membre de leur directoire régional et à la responsabilité du Noyautage des Administrations Publiques (NAP). Il créa le journal des M.U.R de l’arrondissement de Draguignan : Résistance", et édite le mensuel des M.U.R : "Provence libre", diffusé dans toute la région. Il est également membre du Comité départemental de Libération (CDL) du Var.

Le rapport « Antoine » indique : « A été fusillé le 18/7/1944 ». Georges CISSON fut effectivement exécuté à Signes le 18 juillet et enterré, de manière sommaire, avec 28 autres victimes dans la « première fosse ». Sa dépouille, ne fut découverte que  le 17 septembre et transportée à la morgue du cimetière Saint-Pierre à Marseille (cercueil 713),  parmi les 32 premières identifiées. Le médecin légiste constata l’éclatement complet de l’occipital et des pariétaux.

Après les obsèques nationales célébrées pour l’ensemble des martyrs de Signes au cimetière Saint-Pierre, le 21 septembre 1944, Georges CISSON fut inhumé au cimetière Arcs-sur-Argens.

Le 26 décembre 1946, le conseil municipal de Draguignan décida d’attribuer le nom de Georges CISSON à la rue Nationale. Son nom fut gravé sur le monument aux morts Dracénois.  Georges CISSON fut, à titre posthume, homologué avec le grade de commandant, reconnu interné résistant et Mort pour la France, décoré de la Croix de guerre avec étoile de vermeil et de la Légion d’honneur.

Une plaque fut également inaugurée par le ville des Arcs sur Argens devant sa maison natale, à l'angle du boulevard jean JAURES et de la rue qui porte aussi son nom.